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Panqueques de chocolate con crema y salsa de dulce de leche

 (Ingredientes para 2 personas)

  • 125 gramos de harina 0000
  • 2cucharadas soperas de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 cucharas teteras de polvo de hornear
  • 250 ml de leche
  • 2 huevos
  • 50 gramos crema chantilly
  • 2 bananas
  • 1 cucharada frutos rojos
  • Crema de dulce de leche  ( 100 gramos de dulce de leche y 25ml de leche )

Cortar la banana en rodajas.
En un bowl colocamos la harina, el cacao, sal, azúcar, polvo de hornear, la leche y los huevos.
Mixeamos hasta que no queden grumos, (se recomienda incorporar de a poco la leche para ir evitando la formación de grumos). Una vez listo llevamos nuestra mezcla tapada a la heladera y la dejamos descansar 30 minutos para que se humedezca la harina por completo.
Pasamos nuestra mezcla a un envase con pico vertedor.
Prendemos la parrilla smartlife a un fuego moderado (3 o 4) y  enmantecar la parrilla (opcional). Una vez caliente, pasamos a formar triángulos con nuestra mezcla de panqueques.
Retirar de la parrilla cuando se empiezan a formar burbujas de aire y la masa se solidifica. Armar varios triángulos para poder hacer una torre con ellos y entre cada capa vamos a ir incorporando la crema chantilly.  Decorar la última capa con bananas y una cucharada de frutos rojos.  Cortar y tirar de manera delicada nuestra crema de dulce de leche.

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